鮎正宗酒造株式会社

商品紹介

Products

大吟醸

特選 大吟醸原酒 『鮎』

酒造好適米 山田錦を丹念に磨き上げ、
長期低温発酵させた大吟醸原酒。
上品な甘みとふくらみのある口当たり。

精米歩合 40%
アルコール分 17度
内容量 1,800ml、500ml
販売時期 冬季限定
大吟醸 『鮎』

華やかな吟醸香に、上品な酒質の中に
成熟した丸み。
喉越しも滑らかな大吟醸。

精米歩合 40%
アルコール分 16度
内容量 500ml
販売時期 通年

純米吟醸

純米吟醸 金ラベル 『鮎』

香り高く、マイルドで上品な味わい。
清涼感の後に深みを含んだ余韻が残ります。

精米歩合 50%
アルコール分 15度
内容量 1,800ml、720ml
販売時期 通年
純米吟醸 銀ラベル 『鮎』

穏やかな香りに、旨味と酸味、甘味、
苦味のバランス。
キレ味もよく食中酒にぴったりのお酒です。

精米歩合 58%
アルコール分 15度
内容量 1,800ml、720ml
販売時期 通年
純米吟醸 雪中貯蔵 『鮎』

自然の雪室で低温貯蔵させた純米吟醸。
柔らかく口の中に広がる甘味と酸味が
調和し、
さわやかな余韻が心地良い。

精米歩合 50%
アルコール分 16度
内容量 1,800ml、720ml
販売時期 夏季限定
純米吟醸生酒 『初鮎』

口に含むと華やかな香りが立ち、
やさしい甘みと
すっきりした酸味、
さわやかな余韻が広がります。

精米歩合 50%
アルコール分 16度
内容量 1,800ml、720ml
販売時期 冬季限定
純米吟醸原酒 古酒 『鮎』

熟成を経て、おだやかで上品な
丸みのある味わい。
長期熟成酒の深い味わいをご堪能ください。

精米歩合 50%
アルコール分 17度
内容量 1,800ml、720ml
販売時期 冬季限定

純米酒

純米酒 『鮎正宗』

米の旨みを生かしたコクのあるマイルドな
味わい。
旨味、甘味、酸味、苦味の
調和がとれた一本。

精米歩合 65%
アルコール分 15度
内容量 1,800ml、720ml
販売時期 通年
純米生原酒 『鮎正宗』

上槽後間もない若々しさのある純米生原酒。
生原酒ならではのフレッシュさと芳醇で
力強い旨味。

精米歩合 65%
アルコール分 17度
内容量 1,800ml、720ml
販売時期 冬季限定
純米原酒 壱度火入れ 『鮎正宗』

香り穏やかで、ふくらみのある米の旨味が
感じられる。
原酒でありながら軽快な喉越し。

精米歩合 65%
アルコール分 17度
内容量 1,800ml、720ml
販売時期 春~秋季限定
純米酒 たかね錦 『鮎正宗』

酒造好適米 たかね錦100%で仕込んだ
純米酒。
芳醇な旨みを感じるも、
綺麗な酒質に仕上げました。

精米歩合 65%
アルコール分 16度
内容量 1,800ml、720ml
販売時期 夏季限定
純米原酒 秋あがり 『鮎正宗』

ひと夏を超え、重厚な旨みがふくらみ
豊かな味わい。
秋の美味しい味覚を引き立ててくれます。

精米歩合 65%
アルコール分 17度
内容量 1,800ml、720ml
販売時期 秋季限定

特別本醸造

特別本醸造 『鮎正宗』

キレとコクを備えつつ、口に含むと
やわらかな旨みが広がります。
口当たりのよい柔らかな旨みが特徴です。

精米歩合 58%
アルコール分 15度
内容量 1,800ml、720ml、300ml
販売時期 通年
特別本醸造 生貯蔵酒 『初鮎』

スッキリとした口当たりに、適度な酸味と
ほのかな甘さ、
軽快な喉越しの生貯蔵酒。

精米歩合 58%
アルコール分 14度
内容量 720ml、300ml
販売時期 通年

本醸造

本醸造 『鮎正宗』

地元の定番酒として、
ご愛飲いただいています。
すっきりとした口当たりの後に、
まろやかな旨味の余韻が広がるお酒です。

精米歩合 70%
アルコール分 15度
内容量 1,800ml、720ml、300ml、180ml、カップ
販売時期 通年

にごり酒

純米にごり酒 『 びしゃもん

白雪のような柔らかい甘さと口当たりが
特徴。
程よい酸味とコクを
お楽しみください。

精米歩合 70%
アルコール分 15度
内容量 1,800ml、720ml、300ml
販売時期 通年
純米にごり生酒 『 びしゃもん

薄にごりで、柔らかな甘さを持ち、
フルーティーな味わいと
微発泡の心地よさを
感じさせるにごり生酒です。

精米歩合 70%
アルコール分 17度
内容量 1,800ml(受注生産)、720ml
販売時期 冬季限定
純米にごり酒 
『さくらいろ~SAKURAIRO~』

淡いピンクが可愛らしい桜色の
純米にごり酒。
酵母が桜のようなきれいな
ピンク色を醸し出します。

精米歩合 70%
アルコール分 10度
内容量 1,800ml(受注生産)、720ml
販売時期 春季限定
にごり酒 『さるはし~チルチル~』

きめ細やかな低アルコールのにごり酒。
程よい甘さと乳酸菌飲料のような
酸味が特徴。

精米歩合 65%
アルコール分 5度
内容量 1,800ml(受注生産)、500ml
販売時期 限定出荷

Sparkling

発泡性清酒 
『Sweetfishブル―ラベル』

ほのかな甘さと酸味のある爽やかな
口当たり。
瓶内二次発酵で生まれた
きめ細やかな泡が織りなす
心地よいハーモニー。

精米歩合 65%
アルコール分 6度
内容量 240ml
販売時期 通年
発泡性清酒 
『Sweetfishネイビーラベル』

瓶内二次波高によって生まれたきめ細やかな泡が魅力。
シャンパーニュ製法で、力強く
きめ細やかな泡立ちと
清涼感を持たせた
日本酒のスパークリングです。

精米歩合 65%
アルコール分 8度
内容量 500ml
販売時期 通年

低アルコール

おりがらみ

甘く上品な酸味が口の中を包み、
軽快な味わい。
低アルコールながら奥ゆきのあり
デザートワインのような味わいが特徴。

精米歩合 65%
アルコール分 7度前後
(ロットごとに異なる)
内容量 720ml
販売時期 -
発泡性清酒 
『Sweetfishブル―ラベル』

ほのかな甘さと酸味のある爽やかな
口当たり。
瓶内二次発酵で生まれた
きめ細やかな泡が織りなす
心地よいハーモニー。

精米歩合 65%
アルコール分 6度
内容量 240ml
販売時期 通年
発泡性清酒 
『Sweetfishネイビーラベル』

瓶内二次波高によって生まれたきめ細やかな泡が魅力。
シャンパーニュ製法で、力強く
きめ細やかな泡立ちと
清涼感を持たせた
日本酒のスパークリングです。

精米歩合 65%
アルコール分 8度
内容量 500ml
販売時期 通年
純米にごり酒 
『さくらいろ~SAKURAIRO~』

淡いピンクが可愛らしい桜色の
純米にごり酒。
酵母が桜のようなきれいな
ピンク色を醸し出します。

精米歩合 70%
アルコール分 10度
内容量 1,800ml(受注生産)、720ml
販売時期 春季限定
にごり酒 『さるはし~チルチル~』

きめ細やかな低アルコールのにごり酒。
程よい甘さと乳酸菌飲料のような
酸味が特徴。

精米歩合 65%
アルコール分 5度
内容量 1,800ml(受注生産)、500ml
販売時期 限定出荷

甘酒(ノンアルコール)

玄米甘さけ 『玄気の舞』

米どころ新潟県妙高山麓産のコシヒカリ玄米を使い、
玄米の栄養をそのまま摂れる
玄米甘酒。

内容量 720ml、180ml
販売時期 通年
妙高産米で造った甘ざけ 白米

妙高山麓産コシヒカリ1等米と良質な湧き水で
ほんのり優しい甘さに仕上げました。

内容量 720ml
販売時期 夏季限定
妙高産米で造った甘ざけ 古代米入り

古代米「朝紫(あさむらさき)」を使用しています。
粒の触感とほんのりした
優しい甘さが特徴です。

内容量 720ml
販売時期 夏季限定
妙高産米で造った甘ざけ 玄米

お米の感触と豊富な食物繊維、胚芽の香ばしさが
広がる玄米甘ざけです。

内容量 720ml
販売時期 夏季限定